سس خردل یکی از سس‌های محبوب است که در کنار انواع غذاها و سالادها استفاده می‌شود. این چاشنی طعم تند و هیجان‌انگیزی به وعده‌های غذایی می‌دهد. معمولا خردل را به همراه ساندویچ‌های مختلف و برگر مصرف می‌کنیم. دانه‌ی خردل از گذشته به عنوان یک چاشنی خوش‌طعم و فرانسوی‌ها نقش پررنگی در محبوب کردن آن داشته‌اند. «کلوویس» یک شرکت فرانسوی است که در تهیه‌ی انواع سس خردل و چاشنی‌ها فعال است. کلوویس خردل دانه کامل خود را با نام a L’Ancuienne Moutarde در حجم 200 گرم و در ظرف شیشه‌ای دردار تولید کرده است.
طعم گرم خردل می‌تواند برای متعادل‌سازی غذاهای سرد یا دستور پخت تند و گرم ایدئال باشد. فرقی نمی‌کند غذای شما گوشت قرمز یا سفید، غذای دریایی یا سالاد باشد. حتی می‌توانید برای تهیه‌ی سس‌های هیجان‌انگیز هم از خردل استفاده کنید. این محصول با غلظت بالایی از دانه‌های خردل تهیه شده است و طعم بسیار قوی دارد.
خردل یکی از چاشنی‌های محبوب برای کسانی است که به طعم‌های تند و گرم علاقه دارند. دانه‌ی خردل خواص زیادی را در خود جا داده و علاوه‌بر طعم دوستداشتیاش، می‌تواند برای حفظ سلامتی و جلوگیری از مشکلات قلبی مفید باشد. این چاشنی جریان خون را افزایش می‌دهد و برای متعادل‌سازی کلسترول خون مفید است. همچنین خردل منبع غنی از پروتئین، فیبر و ویتامین‌های C و B است. موادی مثل پتاسیم، فسفر، کلسیم و منیزیم که برای بدن ضروری هستند، در خردل وجود دارند. یک کاربرد دیگر خردل هم از بین‌بردن بوی بد دهان و کمک به درمان ریفلاکس معده است. خردل برای رشد مو هم خوب است و به تقویت استخوان و دندان‌ها کمک می‌کند.
اگر می‌خواهید تغذیه‌ی درست داشته باشید، باید میان گروه‌های غذایی اصلی تعادل ایجاد کنید. جدول ارزش غذایی چند فاکتور اساسی را به شما نشان می‌دهد. مثلا می‌توانید مقدار کالری یا چربی ماده‌ی غذایی را متوجه شوید. اگر از رژیم غذایی خاصی پیروی می‌کنید یا به بیماری قند یا چربی خون مبتلا هستید دقت بیشتری به این جدول داشته باشید. با توجه به جدول ارزش غذایی و رعایت تعادل بین موادی که به بدنتان می‌رسانید، هم سالم‌تر غذا می‌خورید و هم دچار سوءتغذیه یا اضافه‌وزن نمی‌شوید.
محصولات مرتبط
مشاهده بیشترمقالات مرتبط
مشاهده بیشتر
